營養師專欄

  • 2019/09/25
    申請長照服務 減輕照顧負擔

  • 2019/07/29
    現在最夯的低醣飲食怎麼吃?

    最近低醣飲食很流行,到底這個熱門的新飲食原則是甚麼?要如何做呢?

  • 2019/08/07
    魚油產品怎麼選?

    魚油廣受民眾青睞,但坊間的魚油產品種類繁多,消費者該怎麼選才能安心呢?

  • 2019/06/25
    防堵反式脂肪!

    近年來大家一聽到反式脂肪就擔心不已,國際上也大肆討論其危害風險,但這個議題是如何開始,臺灣又如何應對呢?

  • 2019/02/21
    網購食品安心挑,4大原則不可不知

    上購物正夯!無論是餐點、零食、湯品或生鮮蔬果,面對琳瑯滿目的網路食品,消費者該如何選擇安全的食品或食材呢?食藥署提醒大家,把握網路選物4大原則:「看」、「查」、「慎」、「取」,才能輕鬆選購,又兼顧安全...

  • 2019/01/24
    選購食品3步驟

    農曆金豬年快到了,在闔家團聚、圍爐守歲時,總少不了品嘗各式應節食品,但您知道零嘴含多少熱量及營養成分?選購包裝食品又該注意哪些事項嗎?

  • 2019/01/07
    嘴饞吃蜜餞,這樣選購最安全

  • 2018/12/05
    認識食品添加物

    食品添加物種類繁多,民眾越來越重視食用的加工食品中所含的食品添加物是否有其必要性、是否為合法之產品?

  • 2018/11/12
    用對散瞳劑,防兒童近視惡化

    眼科醫師發現9歲的小乖視力不良,建議點散瞳劑治療,並提醒家長要定期回診追蹤,但家長卻擔心,長期使用散瞳劑可能會導致青光眼,甚至會傷害腦部神經?對此,食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請臺北醫學大學附設醫院...

  • 2018/10/04
    靠吸毒減重?當心成癮害命!

    日前有藝人為了快速減重而使用安非他命,食藥署提醒,使用毒品會對身心造成長久傷害,損失將會遠大於短暫的減肥利益,民眾萬萬不可仿效錯誤觀念!

  • 2018/09/03
    銀髮族營養面面觀

    你知道台灣即將進入超高齡社會嗎?你了解超高齡社會嗎?就讓我來為大家介紹何為超高齡社會?

  • 2018/08/17
    中元祭品勿久放

    每逢農曆七月的中元普渡,是民間流傳已久的習俗,民眾會為「好兄弟」準備許多三牲素果、零食、餅乾等祭品,但市面上琳瑯滿目的罐頭、鮮食等普渡食品,到底該如何挑選呢?又該如何正確保存及食用呢?

  • 2018/07/27
    預防長者衰弱失能之飲食策略

    國65歲以上老年人口佔總人口比率在今年3月底達到14.05%,台灣正式宣告邁入「高齡化社會」。中年之後的衰老與身體組成的變化有關,包括脂肪量的增加和瘦體重的減少。特別是骨骼肌(肌少症)的流失和年齡日益...

  • 2018/06/27
    正確使用蛋品 維護飲食安全

    日前媒體報導一名早餐店員工疑似手部有傷口,又從事打蛋(非洗選蛋)工作,因而感染沙門氏桿菌造成敗血症。近來蛋品安全備受關切,由於禽類是沙門氏桿菌宿主之一,食用受到沙門氏桿菌汙染的蛋類、乳品、肉品等動物性...

  • 2018/06/01
    四個學生一人胖!減糖少熱量

    您家裡有胖小孩嗎?根據調查顯示,平均每4個國中、小學童中,就有1人過重或肥胖!國民健康署2013年~2016年針對國高中小學學生進行健康狀況調查結果顯示,國小學童體重過重及肥胖比率占26.7%,國中生...

  • 2018/05/09
    後成年期的九號球-淺談婦女更年期保健

    人生五十,是個走過千山萬水,歷經江湖的年紀。嚐過了世間的酸甜苦辣,也看盡了人情的冷暖。無論是喜悅或悲疼,終究都化作了最深刻的理解。  不過,唯一不了解的,恐怕是在邁入這個年紀後,即將面臨到的一些身體上...

  • 2018/05/01
    生酮飲食是什麼?真有那麼神嗎?

    最近在國內非常火紅的生酮飲食,其實在國外這種飲食概念,已經超過100年了!究竟生酮飲食是什麼呢?

  • 2018/03/29
    讓「心智飲食」留住你美好的回憶

      據2017年國際失智症協會(ADI)資料,推估2017年將新增1千萬名失智症案例,平均每3秒就有一人罹患失智症。在台灣65歲以上的老人每13人即有1位失智者,而80歲以上的老人則每5人即有1位失智...

  • 2018/03/01
    年假早收心!運動調息防失眠

    您今年的年假有多長呢?對許多上班族及學生族群而言,農曆年假及寒假已經結束了。在放假期間生活放鬆、作息改變,可能在上班、上課時容易出現疲倦、注意力不集中導致表現不佳,而造成工作或學業上的壓力,可能出現失...

  • 2018/03/01
    我的健康飲食計畫

    「民以食為天」,飲食是生活中的一件重要的事,如何選擇才符合聰明與方便的條件呢?

  • 2018/02/01
    利用斷捨離讓自己過個健康年

    不知不覺中在年假之後,肚圍竟然圓了一圈,慢性疾病的民眾突然抽血報告像坐雲霄飛車般地直衝天際!這樣的可怕經驗想必很多人都有,但如何在酒酣耳熟、享受美食之際還能維持健康飲食呢?咱們就一步一步地帶著大家利用...

  • 2017/12/26
    鴨蛋黃「紅」就好?當心色素傷身

    紅色代表著熱情奔放、喜氣洋洋,但對於食物來說,可就不是「紅」就好喔~來看看食藥署怎麼說~

  • 2017/12/20
    網購食品夯 慎防微生物中毒

    現在網路購物越來越發達就連雞鴨魚肉都可以直接上網採購網購雖然方便但是也有些事情需要注意的喔!

  • 2017/08/15
    吞嚥困難的飲食改變

    何謂吞嚥困難?吞嚥障礙是指液體或固體隨意的由口腔吞嚥到胃的能力降低(Jeng,Sheu,Chen,Chen,&Tseng,2001),包含準備吞嚥時的所有行為、感覺和主要動作反應。也就是意識到自己即將...

  • 2017/08/15
    認識代謝症候群

    什麼是代謝症候群代謝症候群是指腹部肥胖、高血壓、高血糖、血脂異常等代謝危險因子現象,為了方便記住,又稱「一粗、二高、血脂異常」。代謝症候群是慢性疾病發生前的警訊。

  • 2017/08/15
    壓瘡的認識與預防

    壓瘡就是一般俗稱的褥瘡,是因為皮膚及其下方的軟組織長時間受到壓力、壓迫、磨擦所導致皮膚受傷甚至深到皮下組織、肌肉與骨頭的情形,而造成細胞缺氧而壞死的現象就叫做壓瘡。

  • 2017/08/15
    認識高三酸甘油酯血症

    (一、)何謂三酸甘油脂?三酸甘油脂(TG)是由甘油和脂肪酸合成,體內大部份的脂肪組織是由三酸甘油脂構成。三酸甘油酯即是中性脂肪,是血脂肪的成分之一,扮演著貯存與輸送的角色,大部分存在於乳糜微粒及極低密...

  • 2017/08/15
    高血脂症的飲食原則

    人體血清中所含的脂肪,主要是指膽固醇、三酸甘油脂(又稱中性脂肪)、磷脂質以及游離脂肪酸,膽固醇又分為總膽固醇,高密度脂蛋白膽固醇(簡稱高密脂膽固醇,又叫做好的膽固醇),及低密度脂蛋白膽固醇(簡稱低密脂...

  • 2017/08/15
    認識每日飲食指南

    由於民眾飲食型態的改變,造成肥胖與慢性疾病發生率節節高升,在台灣民眾十大死因中,有多數疾病是與飲食息息相關可以採取飲食改善而加以預防的。每日飲食指南建議如下:

  • 2017/08/15
    認識膽固醇

    一一、何謂膽固醇?膽固醇是體內的一種脂質,有和脂肪酸結合的酯型和各別分離的游離型兩種,合稱為總膽固醇。膽固醇在血管的強化和維持上擔任重要的任務。另外它也是製造副腎皮質荷爾蒙及性荷爾蒙,消化酵素的膽汁酸...

  • 2017/08/15
    認識高血鉀症及飲食原則

    什麼是高血鉀?正常值為3.5-5.5mmol/L,抽血測得血清中的鉀離子濃度超過5.5mmol/L即可診斷為高血鉀。

  • 2017/08/15
    認識低血鉀

    低血鉀是臨床上常見的電解質異常,鉀離子是血液中的電解質,普遍存在於各類蔬菜、水果、肉類中。藉由鈉、鉀的濃度差,在神經肌肉功能表現上扮演舉足輕重的角色,與心臟傳導節律有密切相關。血鉀正常值為3.5-5....

  • 2017/08/15
    飽和脂肪酸與心血管疾病的關係

    脂肪可分為『飽和脂肪酸』、『多元不飽和脂肪酸』及『單元不飽和脂肪酸』,所有的油都是這三類脂肪,以不同的比例組成。而其中飽和脂肪酸是屬於容易囤積體內,不易排出的脂肪,因為會增加人體血液中膽固醇的含量,所...

  • 2017/08/15
    老年人的營養

    營養評估及食物的製作

  • 2017/08/15
    生活小改變,順暢非難事

    現代人生活壓力大,很多人有便秘的困擾,有些人認為沒有天天排便就是便秘,其實便秘是一種症狀,且因人而異,有些人是排便次數減少,有些人雖然天天排便,但每次都必須很用力,這些都可以算是便秘。

  • 2017/08/11
    減重需要戒澱粉嗎?

    現在坊間很多人為了減重都以不吃澱粉為其降低體重的方法,曾經在門診有民眾表示為了減重已經半年都沒吃白飯,但是體重還是無法下降?或者有些民眾利用吃肉、高脂的方式減重,初期有其成效但是恢復正常飲食之後體重就...

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