健康入菜

吉寶康入菜-大阪燒

吃進身體的熱量剛好維持基本所需
而利用運動來消耗存在身體脂肪
這就如同存款一樣

胖荷包經不起入不敷出呀!
可是吃少很容易肚子餓~

也是大家的煩惱。

怎樣才能讓嘴巴和肚子一同得到滿足
才能長長久久的維持好身材

○所需材料:

吉寶康 50g

日本山藥 110g(將山藥去皮切塊用料理棒打成泥)

高麗菜丁(1公分大小) 150g(約一碗量)

雞胸肉 30g(豬肉牛肉海鮮皆可)

蛋 一顆

柴魚片 2g

蜜汁烤肉醬 5g

美乃滋 10g

日本青海苔 2g

沙拉油 2.5g

 

○作法:

1、將蛋打散並打入一些空氣後加入吉寶康+山藥泥,多拌一些空氣進去,才會顯得鬆軟,再加入高麗菜、肉類並拌勻

2、平底鍋加熱塗上一層油,熱鍋→取一大匙做成小圓餅樣→小火慢慢煎(11點鐘方向,不熄火) →蓋上蓋子~不能壓喔!

3、兩面金黃,起鍋放在盤子上,塗上一層蜜汁烤肉醬→→灑上青海苔→美乃滋剪一個小小口,平行擠上線條→放上柴魚片

○三大營養素:

  • 碳水化合物=28.9+12.8+6.6+0.6+0.2+0+0.06+1.3+0.06+0.84+0=51.36g
  • 蛋白質=10.8+1.9+1.8+6.9+6.9+1.54+0+0.1+0+0=23.04g
  • 脂肪=7.2+2.2+0.45+0.6+5.7+0.12+0+7.5+0+2.5=25.73g
  • 熱量=534.03大卡

 

甘藷弟弟寶典:

1、這道菜主要讓口感是鬆軟的食材為日本山藥;中醫師周宗翰表示,山藥在日常生活中生吃、熟食都可以,但是因為口感的關係,日本山藥磨泥生吃,口感非常黏滑,內含多糖體與黏蛋白(Mucin),這些黏稠物真正的成分是食物纖維,是腸內益菌的食物來源,因此可幫助整腸、提高免疫力,也可美容養顏、增加抵抗力。原文網址:https://read01.com/jgK7LB.html

2、食材中的高麗菜的量可以有一半用家中剩下的蔬菜來取代,為了每日得攝取到足夠的植物素,建議大家可以用多色的蔬菜讓顏色天豐富些。

3、這道菜能有大量的纖維,十分適合不吃菜的小朋友吃,也很適合牙口不好的長輩吃。其纖維量足足有7.26克(吉寶康4.4克+高麗菜1.86克+山藥1克);蔬菜的總量可以到200克也是可以的,這樣蔬菜量方能達到每日5份蔬菜的建議量喔!

4、請記得火侯的控制很重要,因為烹調的時間一面約需5分鐘,火侯過大一定會"臭火乾",燒焦食物對身體十分不好,所以要注意喔!

5、這食譜中熱量主要來自於脂質,佔了43.4%;若是很在意的話,請將食材中的美乃滋減量,美乃滋會讓風味口感更為美味喔!

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