健康入菜

【吉寶康入菜-焦糖牛奶雞蛋布丁】

這周就要迎接暑假的來臨,
來做一些小朋友喜歡的點心吧~

炎炎夏日品嚐吉寶康風味的雞蛋布丁,
不僅冰涼嫩滑入口,還能攝取地瓜纖維與蛋白質,
營養滿滿的點心,大人小孩都開心呢!

 

【食材準備】:(三人份小點心,ㄧ份布丁約100克)

吉寶康300g(約6平匙)
雞蛋 4顆
砂糖 10g(製作布丁使用)
砂糖 80g(製作焦糖使用)
水 20ml&300ml
熱水 20ml(備用)

 

【作法】:

1️⃣將吉寶康300g、水300ml和砂糖10g倒入鍋中加熱,並攪拌均勻後放置冷卻備用
2️⃣接著將4顆雞蛋打勻,倒入吉寶康攪拌均勻並過篩備用
3️⃣在鍋內倒入糖80g、水20ml,以小火慢慢煮至融化,直至糖液開始變色後稍微搖晃鍋身,避免燒焦⚠️
4️⃣糖液呈現焦糖色後注入適量至布丁容器裡(若糖液呈現固體狀,可加入一點備用的熱水),再倒入適量的牛奶蛋液
5️⃣放入電鍋蒸至開關跳起並悶5分鐘

➡️放涼後再放入冷藏,隔天即可享用營養點心囉

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