健康入菜

【吉寶康入菜-幸福甜點的代名詞-舒芙蕾】

甜香的憨吉香氣,綿密口感, 配上一點水果的新鮮酸甜,
讓人欲罷不能! 健康享受冬日裡的甜蜜好滋味

【食材準備】:( 一人份)

雞蛋 2個
低筋麵粉 80g
植物油10g
吉寶康+水 隨身包1包
砂糖10g(低糖版,可以口味調整)
水果(可加可不加)

【作法】:

1️⃣將蛋清蛋黃分離,蛋清放入無水無油的容器並加入砂糖,打發至乾性發泡(打蛋器提起不會下垂)
2️⃣蛋黃+植物油+吉寶康,攪拌均勻
3️⃣麵粉過篩至蛋黃糊中,攪拌均勻,稠度大概是提起勺子,滴落的麵糊於盆內不會馬上消失
4️⃣ 將1/3蛋白倒入蛋黃糊中,翻拌。再全部倒回剩下的蛋白中,翻拌均勻

5️⃣開小火倒入油,鍋子熱了之後倒一勺鬆餅糊,大約40秒後,顏色有些微微發黃,翻面,再煎40秒,待鬆餅略微長高,表面煎至稍金黃後,裝盤、加上水果裝飾

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